水出し紅茶はいかがでしょうか？

いつもお世話になります。

舞鶴営業所の浅原です。

夏真っ盛り！・・・とはいえ暑い日が毎日続くと汗だくになってしまいます。

これほど暑いと水分補給で冷たい飲み物を飲む機会も多いかと思います。

しかし暑い時に熱い紅茶は無理！それならアイスティーでも…と思っても、お湯を沸かすのも大変かと思います。

そこで冷水で抽出する「水出しアイスティー」というのはいかがでしょうか？

水で抽出するので苦味や渋味が少なく、キリッとした味わいで飲みやすく、暑い夏にお湯を沸かさなくてもいいことも嬉しいポイントです。

ただし、熱湯を使って抽出する方法に比べて時間がかかるので、すぐに飲めないのがネックですが、失敗も少なく簡単に作れます。

蓋付きの容器を用意して、そこに５００mlに対し６〜７gの茶葉を入れ冷水を注ぎます。

あとはそれを冷蔵庫の中で約８時間放置して、お茶をゆっくり抽出すれば完成です。

冷えているので後は茶こしで茶葉を取っていただくだけです。

完成後はしっかり冷蔵庫で保存し、２４時間を目安に飲みきってください。

水出しにおすすめの茶葉の種類は、熱湯で抽出しないため香りが弱いので、香りの強い茶葉などがおすすめです。

アールグレイなどのフレーバーティーは色々な香りを楽しめるので、この夏に一度試してみてはいかがでしょうか？